| 杜仲叶提取物喷雾干燥微胶囊化的研究 |
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| 引用本文： | 叶文峰,李秋红,周国平. 杜仲叶提取物喷雾干燥微胶囊化的研究[J]. 食品工业, 2006, 0(6) |
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| 作者姓名： | 叶文峰 李秋红 周国平 |
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| 作者单位： | 宜春学院化生学院，宜春学院化生学院南昌大学食品工程系，宜春学院数计学院 |
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| 摘 要： | 为使杜仲叶提取物能在食品领域得到充分有价值的应用,我们采用喷雾干燥微胶囊技术对杜仲叶提取物黄酮进行微胶囊化研究,实验表明最佳喷雾干燥工艺条件为：进料固形物浓度为25%,进风温度为180℃,进料速度为35mL/min。产品微胶囊化效率达90%以上。
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| 关 键 词： | 杜仲叶 喷雾干燥 微胶囊化 黄酮 |
Study on Spraying Drying Microcapsulization of Eucommia Ulmoides Leaves Extract |
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| Ye Wen-feng Li Qiu-hong. Study on Spraying Drying Microcapsulization of Eucommia Ulmoides Leaves Extract[J]. The Food Industry, 2006, 0(6) |
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| Authors: | Ye Wen-feng Li Qiu-hong |
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| Affiliation: | Ye Wen-feng~1 Li Qiu-hong~ |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Eucommia ulmoides leaves spraying drying microcapsulization flavone |
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