| HPLC测定海南产胡椒中胡椒碱的含量 |
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| 引用本文： | 郭飞燕,王友志,王晓青,姚亮,纪明慧,谢乐琼. HPLC测定海南产胡椒中胡椒碱的含量[J]. 食品研究与开发, 2013, 0(1): 74-76 |
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| 作者姓名： | 郭飞燕 王友志 王晓青 姚亮 纪明慧 谢乐琼 |
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| 作者单位： | 海南师范大学"省部共建-热带药用植物化学"教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 海南省教育厅科研基金项目(Hj2010-19);海南师范大学国家级大学生创新性实验计划项目(101165816) |
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| 摘 要： | 测定海南不同地区产的胡椒果实及胡椒根和胡椒叶中胡椒碱的含量。运用索氏提取法对胡椒中胡椒碱进行提取,并采用HPLC对胡椒碱的含量进行测定。海南万宁产胡椒果实中胡椒碱的含量为3.17%,胡椒根中胡椒碱含量为0.43%,叶中胡椒碱含量为0.01%,万宁产的胡椒果实中胡椒碱的含量比其它地区的含量高。不同的生长环境对胡椒果实中胡椒碱的含量有一定的影响。胡椒果实中胡椒碱含量高于根部和叶子中胡椒碱含量。
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| 关 键 词： | 胡椒 HPLC 胡椒碱 |
The Determination of Piperine in Hainan Piper nigrum by HPLC |
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| GUO Fei-yan,WANG You-zhi,WANG Xiao-qing,YAO Liang,JI Ming-hui,XIE Le-qiong. The Determination of Piperine in Hainan Piper nigrum by HPLC[J]. Food Research and Developent, 2013, 0(1): 74-76 |
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| Authors: | GUO Fei-yan WANG You-zhi WANG Xiao-qing YAO Liang JI Ming-hui XIE Le-qiong |
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| Affiliation: | (Key Laboratory of Tropical Medicinal Plant Chemistry of Ministry of Education,Hainan Normal University,Haikou 571158,Hainan,China) |
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