| 响应面分析法优化枸杞皮渣中色素的超声波辅助提取工艺 |
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| 引用本文： | 余昆,李勇,陈玲,黄向东. 响应面分析法优化枸杞皮渣中色素的超声波辅助提取工艺[J]. 食品工业科技, 2013, 34(2): 299-302 |
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| 作者姓名： | 余昆 李勇 陈玲 黄向东 |
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| 作者单位： | 宁夏红枸杞产业集团,宁夏中宁,755100 |
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| 摘 要： | 以枸杞皮渣为研究对象,利用超声波提取,用色素提取率为衡量提取工艺的指标.在单因素实验的基础上,选取提取时间、提取温度、料液比(g/mL)、提取剂(乙醇)浓度为自变量,色素得率为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,在超声波功率为150W的条件下,确定最佳提取条件为乙醇浓度97％、提取温度67℃、料液比1∶32,提取时间37min.在此工艺条件下,色素得率为7.632％,与理论预测值7.861％相比,其相对误差约为2.91％.说明通过响应面优化后得出的方程具有一定的实践指导意义.
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| 关 键 词： | 枸杞皮渣 色素 超声波提取 响应面分析法 |
Optimization of ultrasonic extraction conditions of pigment from wolfberry residue by response surface methodology |
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| YU Kun,LI Yong,CHEN Ling,HUANG Xiang-dong. Optimization of ultrasonic extraction conditions of pigment from wolfberry residue by response surface methodology[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, 34(2): 299-302 |
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| Authors: | YU Kun LI Yong CHEN Ling HUANG Xiang-dong |
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| Affiliation: | (Ningxiahong Medlar Industry Group Company Limited,Zhongning 755100,China) |
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