| 杨梅黄酮类化合物提取条件优化研究 |
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| 引用本文： | 戚向阳.杨梅黄酮类化合物提取条件优化研究[J].食品科技,2013(1):237-240. |
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| 作者姓名： | 戚向阳 |
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| 作者单位： | 浙江万里学院生物与环境学院 |
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| 基金项目： | 浙江省自然基金项目(Y3110213) |
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| 摘 要： | 为综合开发杨梅资源,对杨梅鲜果中黄酮的最佳提取工艺进行了探讨。以乙醇作为提取剂,通过二次回归旋转组合设计试验,确定杨梅黄酮提取的最佳工艺参数。结果表明,杨梅黄酮的最佳提取工艺为提取温度46℃,液料比(v/w)11:1,乙醇浓度70%,pH3,提取次数1次。在此条件下,杨梅黄酮的提取率为93.72%。该研究为杨梅的深度开发及新型保健资源的研究提供一定的理论依据。
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| 关 键 词： | 杨梅 黄酮 提取工艺 优化 |
Extraction on flavonoids from Chinese bayberry |
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| QI Xiang-yang.Extraction on flavonoids from Chinese bayberry[J].Food Science and Technology,2013(1):237-240. |
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| Authors: | QI Xiang-yang |
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| Affiliation: | QI Xiang-yang (Faculty of Bioscience and Environmental Science, Zhejiang Wanli University, Ningbo 315100) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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