| 响应面法优化葵花籽中绿原酸的提取工艺 |
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| 引用本文： | 赵涛,髙聚林,其木格,董义珍,高秀兰. 响应面法优化葵花籽中绿原酸的提取工艺[J]. 食品科技, 2013, 0(1): 219-223 |
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| 作者姓名： | 赵涛 髙聚林 其木格 董义珍 高秀兰 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学;内蒙古商贸职业学院 |
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| 摘 要： | 研究了向日葵籽中提取绿原酸的主要参数:乙醇浓度、液料比、提取温度、料液pH、提取时间等对绿原酸萃取率的影响。通过在单因素实验基础上进行3因素3水平的Box-Behnken实验,得到了优化的工艺条件:乙醇浓度为75%、pH为4.9、温度为40℃、液料比为1:14,提取99min的条件下提取3次,绿原酸的萃取率可达到64.73%。
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| 关 键 词： | 葵花籽 绿原酸 提取 |
Optimization for extracting technology of chlorogenic acid from sunflower seeds by response surface methodology |
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| ZHAO Tao,GAO Ju-lin, QI Mu-ge,DONG Yi-zhen,GAO Xiu-lan. Optimization for extracting technology of chlorogenic acid from sunflower seeds by response surface methodology[J]. Food Science and Technology, 2013, 0(1): 219-223 |
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| Authors: | ZHAO Tao GAO Ju-lin QI Mu-ge DONG Yi-zhen GAO Xiu-lan |
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| Affiliation: | 1.Inner Mongolia Agriculture University, Hohhot 010018; 2.Inner Mongolia Trade Vocational College, Hohhot 010070) |
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| Abstract: | |
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