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| 云南种植玛咖中多糖提取工艺的优化研究 | |
| 引用本文： | 郝利民,张建春,鲁吉珂,姜月蒙,于沥博,白冰. 云南种植玛咖中多糖提取工艺的优化研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(3): 262-264,268 |
| 作者姓名： | 郝利民 张建春 鲁吉珂 姜月蒙 于沥博 白冰 |
| 作者单位： | 1. 总后军需装备研究所,军用汉麻材料研究中心,北京100027 2. 总后军需装备研究所,军用汉麻材料研究中心,北京100027;郑州大学生物工程系,河南郑州450001 3. 郑州大学生物工程系,河南郑州,450001 |
| 基金项目： | 全军重点科研项目(AX110C002);总后给养勤务科研项目 |
| 摘 要： | 以云南种植玛咖根干粉为原料,对其中多糖的提取工艺进行优化.采用水为溶剂,以提取温度、时间和料液比为因素,在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验,研究玛咖多糖最优提取条件.结果表明,各因素对玛咖多糖提取率影响顺序依次为:提取温度＞提取时间＞料液比.最优提取工艺条件为:温度100℃,料液比1∶20(g:mL),提取120min.在此条件下,玛咖多糖提取率为15.9％. |
| 关 键 词： | 玛咖 多糖 水 浸提 |
Study on the optimization of extraction of polysaccharide from maca( Lepidium meyenii Walp.) cultivated in Yunnan |
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| HAO Li-min,ZHANG Jian-chun,LU Ji-ke,JIANG Yue-meng,YU Li-bo,BAI Bing. Study on the optimization of extraction of polysaccharide from maca( Lepidium meyenii Walp.) cultivated in Yunnan[J]. Science and Technology of Food Industry, 2013, 34(3): 262-264,268 | |
| Authors: | HAO Li-min ZHANG Jian-chun LU Ji-ke JIANG Yue-meng YU Li-bo BAI Bing |
| Affiliation: | 2 ( 1.The Research Center of China-Hemp Materials,The Quartermaster Equipment Institute of General Logistics Department of People’s Liberation Army,Beijing 100027,China; 2.Department of Bioengineering,Zhengzhou University,Zhengzhou 450001,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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