| 羊栖菜急性毒性实验及体外抑菌活性的研究 |
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| 引用本文： | 钱媛华,杨靖亚,孙立春,王燕萍,王珍.羊栖菜急性毒性实验及体外抑菌活性的研究[J].食品工业科技,2013,34(2):339-342. |
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| 作者姓名： | 钱媛华 杨靖亚 孙立春 王燕萍 王珍 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学海洋科学研究院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306 |
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| 基金项目： | 上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300) |
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| 摘 要： | 目的:初步探究羊栖菜全组分及其水提物的食用安全性及体外抑菌活性.方法:分析羊栖菜全组分及其水提物中多糖、硫酸根、总砷及无机砷的含量,进行小鼠急性毒性实验及体外抑菌实验.结果:羊栖莱全组分组小鼠最大给药量为12g生药量/kg· BW,相当于50kg成人拟定日食用干羊栖菜量的120倍；羊栖菜水提组小鼠最大给药量为120g生药量/kg· BW,相当于50kg成人拟定日食用干羊栖菜量的1200倍.在急毒实验观察期内,各组小鼠均未见任何中毒症状及死亡现象.羊栖菜全组分对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC) 125mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)250mg,/mL;羊栖菜水提物对金黄色葡萄球菌MIC、MBC均为125mg/mL.对大肠杆菌、变异链球菌均无明显抑菌作用.结论:羊栖菜及其水提物毒性较低,且对体外培养的金黄色葡萄球菌有抑制作用.
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| 关 键 词： | 羊栖菜 急性毒性 抑菌活性 |
Acute toxicity tests and in vitro antibacterial activity of Sargassum fusiforme |
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| QIAN Yuan-hua,YANG Jing-ya ,SUN Li-chun,WANG Yan-ping,WANG Zhen.Acute toxicity tests and in vitro antibacterial activity of Sargassum fusiforme[J].Science and Technology of Food Industry,2013,34(2):339-342. |
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| Authors: | QIAN Yuan-hua YANG Jing-ya SUN Li-chun WANG Yan-ping WANG Zhen |
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| Affiliation: | (Shanghai Ocean University Ocean Science institution Research Institute, Shanghai Engineering Center for Processing and Storage of Acquatic Product,Shanghai 201306,China) |
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