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| 专家谈营养·营养与健康(之三)——对人体保健有重要作用的胆固醇 | |
| 作者姓名： | 秦含章 |
| 作者单位： | 中国食品发酵工业研究所 名誉所长、高级工程师、教授 |
| 摘 要： | 一提到胆固醇,人们立刻便会与动脉硬化、心肌梗塞、心绞痛等疾病划上等号.的确,胆固醇对中老年人的保健有不利的一面.如中老年人经常摄入多量的动物性脂肪,其中的胆固醇就会有一部分沉积在血管壁上,数量一多,就易引起动脉硬 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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