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| 对乳制品中脂肪酸组成的观察结果 | |
| 引用本文： | Lomas.,A 赵敏.对乳制品中脂肪酸组成的观察结果[J].中国乳品工业,1995,23(6):297-299,296. |
| 作者姓名： | Lomas. A 赵敏 |
| 摘 要： | 对乳制品中脂肪酸组成的观察结果Ａ．ＬＯＭＡＳＣＯＬＯ１．引言已经有很多科学家对含有４至１８个吸原子的牛乳、绵羊乳和山羊乳的脂肪酸组成进行了研究（１）。本报告中报告的是Ｃ５至Ｃ２５的脂肪酸组成在牛乳、绵乳和山乳中，及在罗查福特干酷（Ｒｏｎｕｅｌｏｒｔｃ... |
| 关 键 词： | 乳制品 脂肪酸 分析 |
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