| 灵芝发酵覆盆子生产总黄酮的工艺条件优化 |
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| 引用本文： | 朱会霞.灵芝发酵覆盆子生产总黄酮的工艺条件优化[J].现代食品科技,2013,29(7):1680-1682. |
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| 作者姓名： | 朱会霞 |
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| 作者单位： | 衡水学院 |
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| 摘 要： | 在单因素影响研究的基础上,通过L9(34)正交实验设计对灵芝发酵生产覆盆子黄酮基础培养基和发酵条件进行了优化研究,结果得出;发酵优化条件为:灵芝接种量10%,覆盆子添加量300 g/L,发酵温度30℃,摇瓶转速200 r/min,发酵的最佳时间为120h,在上述优化条件下,灵芝发酵覆盆子后黄酮含量达到4.89 mg/g,与对照组(不接种灵芝)相比含量提高109.87%。
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| 关 键 词： | 灵芝 覆盆子 黄酮 |
| 收稿时间： | 2013/2/21 0:00:00 |
Optimization of Ganoderma Fermentation for Production of Total Flavnoids from Rasspberry |
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| ZHU Hui-xia.Optimization of Ganoderma Fermentation for Production of Total Flavnoids from Rasspberry[J].Modern Food Science & Technology,2013,29(7):1680-1682. |
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| Authors: | ZHU Hui-xia |
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| Affiliation: | ZHU Hui-xia(Heng shui College,Heng shui 053000 China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | raspberry flavonoid ganoderma |
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