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由试菜引发的深思

作者姓名：	杜光勇

作者单位：

摘要：	提起"试菜",想必厨师朋友们都不觉得陌生,因为现在无论是街头的"苍蝇馆子",还是富丽堂皇的各大酒楼,老板们在面试选厨师时,都会通过"试菜"去考察应聘者的厨艺水平。
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