| 免疫学技术在食品微生物检测中的应用 |
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| 引用本文： | 佟平,陈红兵. 免疫学技术在食品微生物检测中的应用[J]. 江西食品工业, 2007, 0(1): 36-38 |
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| 作者姓名： | 佟平 陈红兵 |
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| 作者单位： | 1. 南昌大学,食品科学教育部重点实验室,南昌,330047
2. 南昌大学中德联合研究院,南昌,330047 |
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| 摘 要： | 介绍了酶免疫测定技术、免疫层析技术、免疫荧光技术、酶联荧光免疫分析技术、免疫印迹技术、乳胶凝集试验的基本原理，并综述了这6种免疫学技术在食品微生物检测中应用。
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| 关 键 词： | 食品微生物 检测 免疫学 |
The Application of Immunological Detection Technique on Food Microorganism |
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| Tong Ping,Cheng Hongbing. The Application of Immunological Detection Technique on Food Microorganism[J]. Jiangxi Food Industry, 2007, 0(1): 36-38 |
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| Authors: | Tong Ping Cheng Hongbing |
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| Affiliation: | 1. Key Laboratory of Food Science of Ministry of Education,Nanchang University, Nachang 330047, China; 2. Sino-German Joint Research Institute, Nanchang University, Nachang 330047 China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food microorganism detection immunology |
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