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| 解决味精发黄的尝试 | |
| 引用本文： | 刘利锋.解决味精发黄的尝试[J].发酵科技通讯,2003,32(4):20-21. |
| 作者姓名： | 刘利锋 |
| 作者单位： | 山东铃兰味精工业公司,文登市,264400 |
| 摘 要： | 味精颜色发黄在许多味精厂家或轻或重地存在,随着味精市场竞争的日益激烈及人民生活水平的不断提高,味精质量在市场竞争中扮演着越来越重要的角色.在味精质量的诸要素中感观对消费者尤其重要. |
| 关 键 词： | 味精颜色发黄 活性炭 脱色工艺 质量控制 pH值 工艺改进 |
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