| 化学发光免疫分析方法检测粮食谷物中赭曲霉毒素A残留 |
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| 引用本文： | 叶云锋,李研东,吴雨洋,熊雅婷,刘 薇.化学发光免疫分析方法检测粮食谷物中赭曲霉毒素A残留[J].食品安全质量检测技术,2017,8(7):2787-2791. |
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| 作者姓名： | 叶云锋 李研东 吴雨洋 熊雅婷 刘 薇 |
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| 作者单位： | 广西兽药监察所,河北省兽药监察所,北京维德维康生物技术有限公司,北京维德维康生物技术有限公司,北京维德维康生物技术有限公司 |
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| 摘 要： | 目的建立粮食谷物中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)残留检测的化学发光免疫分析方法。方法人工改造OTA半抗原、制备包被原和多克隆抗体工作液,优化检测步骤,验证各项评价指标,比较化学发光免疫分析方法和高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)的实际样本检测结果的一致性,以此来实现化学发光免疫分析方法的建立。结果 50%抑制浓度(IC_(50))为0.278μg/L;OTA的最低检出限为5.0μg/kg,样本添加回收率在65.4%到115.8%之间,批内、批间相对标准偏差15%。同时,通过对实际样本检测,证明化学发光免疫分析方法具有显著的准确度和可靠性。结论基于化学发光免疫分析方法能够实现粮食作物中的OTA残留的快速检测,灵敏度高、成本低、时间短,为食品中霉菌毒素残留的快速检测提供了新的技术参考。
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| 关 键 词： | 化学发光酶联免疫技术 赭曲霉毒素A 粮食谷物 |
| 收稿时间： | 2017/6/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/7/11 0:00:00 |
Determination of ochratoxin A residues in grains and cereals by chemiluminescence immunoassay |
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| YE Yun-Feng,LI Yan-Dong,WU Yu-Yang,XIONG Ya-Ting and LIU Wei.Determination of ochratoxin A residues in grains and cereals by chemiluminescence immunoassay[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(7):2787-2791. |
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| Authors: | YE Yun-Feng LI Yan-Dong WU Yu-Yang XIONG Ya-Ting and LIU Wei |
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| Affiliation: | Guangxi Institute of Veterinary Drug Control,Hebei Provincial Veterinary Drug Administration,Beijing WDWK Biotechnology Co Ltd,Beijing WDWK Biotechnology Co Ltd,Beijing WDWK Biotechnology Co Ltd |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chemiluminescence immunoassay method Ochratoxin A Cereals and grains |
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