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| 吃坚果等于喝油吗 | |
| 引用本文： | 范志红.吃坚果等于喝油吗[J].饮食科学,2011(1):8-8. |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院; |
| 摘 要： | 一位朋友问:最近听到一个说法,说吃坚果等于喝油,如吃花生(非油炸)等于吃花生油。如是这样,那吃豆制品(豆浆、豆腐、豆芽)岂不等于喝豆油?吃葵花子儿等于喝葵花籽油?吃核桃等于喝核桃油?真要这样,岂不可怕! |
| 关 键 词： | 坚果 花生油 豆制品 核桃油 大杏仁 饱腹感 葵花籽油 慢性病 膳食纤维 维生素 |
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