|
|||||
|
|
| 干酪乳杆菌蛋白质双向电泳条件优化及图谱建立 | |
| 引用本文： | 乌日娜,张和平,孟和,包秋华,陈霞,武俊瑞.干酪乳杆菌蛋白质双向电泳条件优化及图谱建立[J].食品与生物技术学报,2009,28(5). |
| 作者姓名： | 乌日娜 张和平 孟和 包秋华 陈霞 武俊瑞 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古,呼和浩特,010018;沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161 2. 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古,呼和浩特,010018 3. 上海交通大学农业与生物技术学院,上海,200240 4. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，国家863计划项目，教育部"新世纪优秀人才支持计划" |
| 摘 要： | 采用超声波法和液氮研磨法提取了干酪乳杆菌菌体蛋白质,通过固相pH梯度等电聚焦双向电泳对蛋白质进行分离,并分别利用硝酸银和考马斯亮蓝方法进行染色.对上述不同方法比较结果显示,超声-三氯乙酸/丙酮提取蛋白质方法简便易行,适用于快速制备蛋白质样品,液氮研磨-三氯乙酸/丙酮沉淀法更适合干酪乳杆菌大规模蛋白质提取及组学检测,并且在制备的过程中不发生明显的蛋白质降解的现象.利用液氮研磨-三氯乙酸/丙酮沉淀法制备的干酪乳杆菌蛋白质样品分离效果良好,可获得重复性好和高分辨率的双向电泳图谱,便于后续的质谱及差异蛋白质组的分析,值得同行及相关研究者参考和借鉴. |
| 关 键 词： | 干酪乳杆菌 双向电泳 蛋白质组 |
Construction and Optimization Condition of Proteomic Map of Lactobacillus casei |
|
| WU Ri-na,ZHANG He-ping,MENG He,BAO Qiu-hua,CHEN Xia,WU Jun-rui.Construction and Optimization Condition of Proteomic Map of Lactobacillus casei[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(5). | |
| Authors: | WU Ri-na ZHANG He-ping MENG He BAO Qiu-hua CHEN Xia WU Jun-rui |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》下载全文 | |