| 叶黄素的微藻生物法生产技术 |
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| 引用本文： | 张建芬,胡忠策,薛亚平,郑裕国. 叶黄素的微藻生物法生产技术[J]. 食品科技, 2006, 31(12): 106-109 |
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| 作者姓名： | 张建芬 胡忠策 薛亚平 郑裕国 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物工程研究所,杭州,310014 |
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| 摘 要： | 叶黄素是类胡萝卜素的一种,可作为食品抗氧化剂和着色剂,在食品工业、饲料工业和医药中具有广泛的应用前景。综述天然叶黄素的微藻法生产技术研究进展,为我国叶黄素的开发研究提供参考。
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| 关 键 词： | 类胡萝卜素 叶黄素 微藻 生物技术 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)12-0106-04 |
| 修稿时间： | 2006-05-16 |
The production of lutein by microalga biotechnology |
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| ZHANG Jian-fen,HU Zhong-ce,XUE Ya-ping,ZHENG Yu-guo. The production of lutein by microalga biotechnology[J]. Food Science and Technology, 2006, 31(12): 106-109 |
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| Authors: | ZHANG Jian-fen HU Zhong-ce XUE Ya-ping ZHENG Yu-guo |
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| Abstract: | Lutein,one of the carotenoids,can be used as food colorants and antioxidants.The prospect of its application in food,feedstuff and medicine industry was very extensive.The recent advance in production of lutein by microalga biotechnology was reviewed. |
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| Keywords: | carotenoids lutein microalga biotechnology |
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