| 碾搓式银杏脱壳机的设计与试验 |
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| 引用本文： | ZHU Li-xue,张日红,WEI Hong-yu,刘少达. 碾搓式银杏脱壳机的设计与试验[J]. 食品与机械, 2008, 24(4) |
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| 作者姓名： | ZHU Li-xue 张日红 WEI Hong-yu 刘少达 |
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| 作者单位： | 仲恺农业技术学院机电工程系,广东,广州,510225 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅农业科技攻关项目，广东省农业厅扶持农机化发展议案项目 |
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| 摘 要： | 为找出银杏工业化脱壳方法，针对其物料特性和脱壳要求，分析对比主要的脱壳方法，设计一种碾搓式银杏脱壳机。通过不同预处理的脱壳对比试验发现，当碾搓砂轮外缘间隙10mm，斜度15°，对分别经水煮、微波、烘干处理的银杏进行脱壳，破壳率接近100％，整仁率分别为98％、94％和97％脱壳效果。而仅作预冷处理的银杏采用此种方式脱壳，破壳率超过90％，但整仁率不到85％。试验为银杏脱壳装置的优化设计提供了依据。
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| 关 键 词： | 银杏 脱壳试验 碾搓式 |
Study on extrusion-grind decorticating equipment design and experiment of ginkgo with grinding wheel |
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| ZHU Li-xue,ZHANG Ri-hong,WEI Hong-yu,LIU Shao-da. Study on extrusion-grind decorticating equipment design and experiment of ginkgo with grinding wheel[J]. Food and Machinery, 2008, 24(4) |
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| Authors: | ZHU Li-xue ZHANG Ri-hong WEI Hong-yu LIU Shao-da |
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