响应面法优化山竹果皮中原花青素的提取工艺 |
| |
作者单位: | ;1.广东药学院食品科学学院 |
| |
摘 要: | 利用响应面法对山竹果皮中原花青素提取工艺进行优化,提高山竹果皮中原花青素的提取率。分析单因素对原花青素提取率的影响后,采用Box-Behnken试验设计评价乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素的显著性和交互作用分析。结果表明:山竹果皮原花青素的最佳提取条件为乙醇浓度81%,料液比1∶70(g/m L),温度68℃,时间50min。在该条件下,山竹果皮原花青素的理论提取率为17.45%,验证实际值为17.38%,与理论值误差为0.40%。
|
关 键 词: | 山竹果皮 原花青素 提取 响应面法 |
Optimized extraction of proanthocyanidins from mangosteen pericarps using response surface method |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|