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改进啤酒泡沫质量的措施
作者姓名:高建民
摘    要:本文简述了啤酒泡沫的作用,形成及达到良好泡沫质量的条件,提出一些改进措施。

关 键 词:改进 啤酒泡沫 泡沫质量 泡持性 糖蛋白 原料 工艺
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