酱菜鸡肴

一、酱瓜鸡原料:鸡脯肉200克.花生仁150克,酱瓜 50克,大茴香4粒,干辣椒2个.葱段、姜片少许,甜面酱20克,白糖30克,香油30克,鲜汤1000克,精盐、绍酒、 味精、酱油、香醋各少许。