| 仙草热泵干燥工艺优化 |
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| 引用本文： | 劳琪珍,唐小闲,咸兆坤,段振华,刘艳,陈振林.仙草热泵干燥工艺优化[J].食品研究与开发,2023,44(16):106-111. |
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| 作者姓名： | 劳琪珍 唐小闲 咸兆坤 段振华 刘艳 陈振林 |
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| 作者单位： | 1.贺州学院 食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院，广西 贺州 542899；2.广西康养食品科学与技术重点实验室，广西 贺州 542899；3.大连工业大学 食品学院，辽宁 大连 116034；4.贺州学院 建筑与电气工程学院，广西 贺州 542899 |
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| 基金项目： | 广西高校中青年教师基础能力提升项目（2019KY0723）；广西自然科学基金项目（2022GXNSFBA035605） |
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| 摘 要： | 为优化仙草热泵干燥工艺条件，在单因素试验的基础上，采用响应面法优化热泵干燥仙草的工艺参数，以干燥温度、装载量、干后含水量为自变量探讨其对仙草多糖提取率影响。结果表明，响应面优化得到仙草热泵干燥最优工艺参数为干燥温度65℃、装载量0.70 kg/m2、干后含水量5%，采用该工艺条件，仙草多糖的提取率达到12.31%，与预测值相对误差为0.57%，表明响应面法优化仙草热泵干燥工艺具有可行性。
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| 关 键 词： | 仙草 多糖 热泵干燥 干燥温度 装载量 |
| 收稿时间： | 2022/5/20 0:00:00 |
Optimization of Mesona Heat Pump Drying Process |
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| LAO Qizhen,TANG Xiaoxian,XIAN Zhaokun,DUAN Zhenhu,LIU Yan,CHEN Zhenlin.Optimization of Mesona Heat Pump Drying Process[J].Food Research and Developent,2023,44(16):106-111. |
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| Authors: | LAO Qizhen TANG Xiaoxian XIAN Zhaokun DUAN Zhenhu LIU Yan CHEN Zhenlin |
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