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| 粮食加工是西部重点 | |
| 引用本文： | 从中国食品工业协会获悉，粮食加工产品将是“十五”期间西部地区食品资源的发展重点。,在大米加工方面，四川、广西稻谷产量分别占全国稻谷产量的.%，.%，具有发展大米加工业的优势。“十五”时期要重点发展免淘米、上光米以及添加多种维生素和微量元素的营养强化米；推广大米配制技术，开发配制米等精米新产品；大力开展稻谷深加工和综合利用，推广米糠灭酶技术和膨化浸出油技术；开发米蛋白、米淀粉系列产品和米糠多糖等功能食品。对薯类加工，云南、贵州、四川、甘肃、内蒙古等省区有丰富资源，马铃薯加工是薯类加工的重点。.粮食加工是西部重点[J].粮食与饲料工业,2001(5):49. |
| 作者姓名： | 从中国食品工业协会获悉，粮食加工产品将是“十五”期间西部地区食品资源的发展重点。 在大米加工方面，四川、广西稻谷产量分别占全国稻谷产量的.%，.%，具有发展大米加工业的优势。“十五”时期要重点发展免淘米、上光米以及添加多种维生素和微量元素的营养强化米；推广大米配制技术，开发配制米等精米新产品；大力开展稻谷深加工和综合利用，推广米糠灭酶技术和膨化浸出油技术；开发米蛋白、米淀粉系列产品和米糠多糖等功能食品。对薯类加工，云南、贵州、四川、甘肃、内蒙古等省区有丰富资源，马铃薯加工是薯类加工的重点。 |
| 摘 要： | 从中国食品工业协会获悉，粮食加工产品将是“十五”期间西部地区食品资源的发展重点。
在大米加工方面，四川、广西稻谷产量分别占全国稻谷产量的8.27%，6.5%，具有发展大米加工业的优势。“十五”时期要重点发展免淘米、上光米以及添加多种维生素和微量元素的营养强化米；推广大米配制技术，开发配制米等精米新产品；大力开展稻谷深加工和综合利用，推广米糠灭酶技术和膨化浸出油技术；开发米蛋白、米淀粉系列产品和米糠多糖等功能食品。对薯类加工，云南、贵州、四川、甘肃、内蒙古等省区有丰富资源，马铃薯加工是薯类加工的重点。在面粉加工业领域，小麦加工要以生产和提高民用等级面粉为基础，适量生产多种专用面粉；合理使用面粉营养添加剂，开拓营养强化面粉；鼓励面粉加工企业建立第三产业，大力生产和经营面主食制品和各种方便食品；小麦加工要开展综合利用，开展小麦胚芽食品和小麦麸皮制品等。
(摘自ZGSPB.2001-04-02) |
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