| 基于罗丹明B荧光猝灭构建食用油脂过氧化值检测模型 |
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| 引用本文： | 李静雅,白莹,薛林科,张小林.基于罗丹明B荧光猝灭构建食用油脂过氧化值检测模型[J].中国粮油学报,2021,36(1):165-168,174. |
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| 作者姓名： | 李静雅 白莹 薛林科 张小林 |
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| 作者单位： | 甘肃医学院 |
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| 摘 要： | 以经典碘量法为基础,构建油脂过氧化值荧光分析新方法.在含有KI 的醋酸-醋酸钠缓冲介质中,罗丹明B(RhB)在580 nm 处有一个荧光峰,当有油脂存在时,油脂过氧化物可将I-氧化为可溶性碘(I3-),I3-对罗丹明B具有荧光猝灭作用,使荧光信号强度减弱甚至消失.在模拟状态下,以H2O2标准溶液作过氧化物对照品,基于"...
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| 关 键 词： | 油脂 过氧化值 罗丹明B 荧光猝灭法 |
| 收稿时间： | 2020/4/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/6/6 0:00:00 |
To build the detection model of peroxide value of edible oilbased on the fluorescence quenching of Rhodamine B |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | edible oil peroxide value rhodamine B fluorescence quenching |
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