| 磷脂化学组成与其表面活性关系的研究 |
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| 引用本文： | 钟振声,王荣,魏波. 磷脂化学组成与其表面活性关系的研究[J]. 化学试剂, 2010, 32(5) |
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| 作者姓名： | 钟振声 王荣 魏波 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,化学与化工学院,广东,广州,510640;华南理工大学,化学与化工学院,广东,广州,510640;华南理工大学,化学与化工学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 用复配的方法把卵磷脂(PC)和脑磷脂(PE)组成不同比例的混合磷脂.研究了混合磷脂的化学组成与其表面活性的关系.随PC含量增加,混合磷脂HLB值先变小之后迅速增大,在PC/PE的比例为4∶6时达到一个最小值;HLB值可以在5.0～14.0之间任意调整;随着PC含量增加,混合磷脂的乳化力先是缓慢增强,当PC/PE的比例接近并超过1∶1后,磷脂的乳化力快速增强;随PC含量增加,混合磷脂水溶液的表面张力先是显著降低,当PC/PE的比例达到7∶3时达到一个最小值,之后有所增加;混合磷脂水溶液的电导率与PC/PE比例呈线性关系,随PC含量的增加电导率增加.
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| 关 键 词： | 卵磷脂 脑磷脂 HLB值 乳化力 表面张力 电导率 |
A study on the relationship between composition and surface activity of the mixed phospholipid |
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| ZHONG Zhen-sheng,WANG Rong,WEI Bo. A study on the relationship between composition and surface activity of the mixed phospholipid[J]. Chemical Reagents, 2010, 32(5) |
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| Authors: | ZHONG Zhen-sheng WANG Rong WEI Bo |
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