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| 超简易蛋挞 | |
| 引用本文： | 乔乔.超简易蛋挞[J].饮食科学,2016(4):37. |
| 作者姓名： | 乔乔 |
| 摘 要： | 正用料:蛋挞皮:低粉90克,黄油50克。蛋挞水:淡奶油60克,牛奶40毫升,细砂糖10克,低粉3克,生蛋黄1个,炼乳适量。做法:1.将黄油室温融化,与90克低粉混合,揉至无颗粒状,放入保鲜袋中,揉成光滑的面团。2.将面团平均分成6份,放入蛋挞模具中,捏制成形。3.将挞水用料混合、过筛,分别倒入做好的蛋挞皮中,放入预热200℃的烤 |
| 关 键 词： | 蛋挞 淡奶油 颗粒状 |
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