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| ^60Coγ辐射对木瓜蛋白酶制剂的杀菌效应 | |
| 引用本文： | 丘泉发,许莉萍.^60Coγ辐射对木瓜蛋白酶制剂的杀菌效应[J].辐射研究与辐射工艺学报,1994,12(2):117-118. |
| 作者姓名： | 丘泉发 许莉萍 |
| 作者单位： | 中山大学生物工程研究中心 |
| 摘 要： | 用＾６０Ｃｏγ辐射对木瓜蛋白酶制剂进行灭菌试验，吸收剂量８ＫＧＹ和１２ＫＧＹ，杀菌率分别达到９８．８和９９．９％，酶活力相应地下降２６％和３２％。在木瓜蛋白酶制剂中加入磺化钾和维生素Ｃ时，经８ｋＧｙ剂量照射，酶制剂达到完全灭菌，酶活力下降１５％。 |
| 关 键 词： | 木瓜蛋白酶 酶活力 辐射灭菌 |
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