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| 浅述方便面的调味与增香 | |
| 引用本文： | 王东伙,廖国洪.浅述方便面的调味与增香[J].中国调味品,2002(6):37-41. |
| 作者姓名： | 王东伙 廖国洪 |
| 作者单位： | 广东一品鲜生物科技有限公司,广东,东莞,523243 |
| 摘 要： | 针对解决方便面产品口味单薄，无香味和回味等质量低劣的现象，从常用调味与增香的原料、基本方法等方面分析方便面的生产过程，特别是方便面生产中的调味与增香的关键环节。以方便面用的多种调味料举例说明调味与增香的方法。 |
| 关 键 词： | 方便面 调味 增香 调味料 |
| 文章编号： | 1000-9973(2002)06-0037-05 |
| 修稿时间： | 2001年11月6日 |
Elementary introduction flavouring and increasing aroma of instant noodles |
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| Abstract: | |
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