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食用菌多糖综述
作者姓名:叶忠春  梁智
作者单位:广西轻工业科学技术研究院,广西南宁530031
摘    要:介绍了食用菌多糖理化性质、生物活性特点、目前的各种提取工艺方法比较,以及食用菌多糖的开发应用和展望。

关 键 词:食用菌  食用菌多糖  多糖提取
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