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| 大兴宾馆西瓜宴的策划 | |
| 作者姓名： | 孙杰 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 大兴宾馆是京郊首家绿色生态型酒店，1993年，宾馆依托一年一度的大兴西瓜节，首次创出地方特色突出、别具一格的西瓜宴。如今，大兴宾馆的西瓜宴菜品已从原来的十几种增加到五十多种。提起大兴的西瓜，宾馆总经理李宝珍女士说，大兴西瓜是驰名京津的传统特产，被誉为北京绿海甜园五朵金花之一。为了让更多的人了解大兴，更好地发展西瓜经济，弘扬西瓜文化，1988年，大兴举办了首届西瓜节，一时轰动京城。作为大兴最大的三星级宾馆，宾馆本着社会效益和经济效益双丰收的原则，积极配合西瓜节的举办，1993年首次推出以6个冷菜、8个热菜和4个… |
| 关 键 词： | 大兴宾馆 西瓜宴 北京 菜单设计 菜肴 菜谱 烹调 |
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