| 高效液相色谱-串联质谱法检测蜂花粉中 赭曲霉毒素A残留量 |
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| 引用本文： | 黄娟,张晓燕,刘艳,沈伟健,张睿,沈崇钰,吴斌,陈惠兰,张健,殷耀. 高效液相色谱-串联质谱法检测蜂花粉中 赭曲霉毒素A残留量[J]. 食品安全质量检测学报, 2014, 5(10): 3000-3007 |
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| 作者姓名： | 黄娟 张晓燕 刘艳 沈伟健 张睿 沈崇钰 吴斌 陈惠兰 张健 殷耀 |
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| 作者单位： | 江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室,江苏出入境检验检疫局食品实验室 |
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| 基金项目： | 江苏省大型科学仪器服务平台项目(BZ201302)、江苏省“333工程”科研项目(BRA2013276) |
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| 摘 要： | 目的 建立蜂花粉中赭曲霉毒素A(ochratoxin A, OTA)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。方法 样品经乙腈提取, 固相萃取柱富集净化后, 采用HPLC-MS/MS对目标物进行定性确证和定量分析。在Leapsil C18 (100 mm×3.0 mm, 2.7 μm)上以0.005 mol/L乙酸铵甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱分离; 质谱采集模式为电喷雾负离子监测模式。结果 本方法的赭曲霉毒素A的定量限(以S/N=10计)为5 μg/kg; 在5～100 μg/L的质量浓度范围内呈现良好的线性关系, 相关系数(r)大于0.99。本底空白的玉米花粉、茶花粉、荷花粉、油菜花粉4种基质中5、10、20 μg/kg添加水平下的加标回收率范围为84.6%～103.6%, 精密度范围为5.1%～12.2％。结论 本方法准确可靠、灵敏度高、经济实用, 可替代较为昂贵的免疫亲和柱, 较大降低检测成本, 且适用于大部分蜂花粉基质的测定。
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| 关 键 词： | 赭曲霉毒素A 蜂花粉 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2014-09-10 |
| 修稿时间： | 2014-10-11 |
Determination of ochratoxin A residue in bee pollen by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| HUANG Juan,ZHANG Xiao-Yan,LIU Yan,SHEN Wei-Jian,ZHANG Rui,SHEN Chong-Yu,WU Bin,CHEN Hui-Lan,ZHANG Jian and YIN Yao. Determination of ochratoxin A residue in bee pollen by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2014, 5(10): 3000-3007 |
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| Authors: | HUANG Juan ZHANG Xiao-Yan LIU Yan SHEN Wei-Jian ZHANG Rui SHEN Chong-Yu WU Bin CHEN Hui-Lan ZHANG Jian YIN Yao |
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| Affiliation: | Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Laboratory of Food,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ochratoxin A bee pollen solid phase extraction high performance liquid chromatography- tandem mass spectrometry |
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