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| 低聚半乳糖生产及应用技术研究进展 | |
| 引用本文： | 张莉,李克文,薛雅莺,胥九兵.低聚半乳糖生产及应用技术研究进展[J].食品开发,2012(6):45-47. |
| 作者姓名： | 张莉 李克文 薛雅莺 胥九兵 |
| 作者单位： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 摘 要： | 低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，具有多种生理功效。本文介绍了低聚半乳糖的生产技术和生理功能．对低聚半乳糖的传统及新型应用领域的研究进展进行了综述。 |
| 关 键 词： | 低聚半乳糖 功能性低聚糖 生产技术 生理活性 应用 |
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