美国允许直接添加维生素D2面包酵母 |
| |
引用本文: | 杨海燕.美国允许直接添加维生素D2面包酵母[J].食品开发,2012(6):44-44. |
| |
作者姓名: | 杨海燕 |
| |
摘 要: | 美国食品药物管理局(FDA)近日修订了美国食品添加剂法规.允许安全使用维生素D2面包酵母,并将其作为维生素D2的来源和膨松剂,但必须满足以下条件:一是维生素D2面包酵母是由面包酵母暴露于紫外线下产生的物质,是面包酵母中内源性麦角脂醇经过光化学反应转化成维生素D2;二是维生素D2面包酵母可单独作为一种活性干酵母浓缩物.或与传统的面包酵母进行组合:
|
关 键 词: | 维生素D2 面包酵母 美国 食品添加剂 光化学反应 活性干酵母 安全使用 管理局 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|