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| 利用氧化钙为钙剂制备食品添加剂丙酸钙的反应条件研究 | |
| 引用本文： | 王岁楼,李和平,王晓君.利用氧化钙为钙剂制备食品添加剂丙酸钙的反应条件研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),1998(1). |
| 作者姓名： | 王岁楼 李和平 王晓君 |
| 作者单位： | 郑州轻工学院食品工程系，郑州粮食学院油脂工程系 |
| 摘 要： | 对以氧化钙为钙剂制取食品添加剂丙酸钙的最适反应条件进行了研究。实验结果表明：最适反应温度和时间分别为７０～９５℃和１０～３０ｍｉｎ，最适ＣａＯ乳浊液浓度和丙酸溶液浓度分别为１．０～１．３ｍｏｌ·Ｌ－１和１２～１３ｍｏｌ·Ｌ－１，而丙酸物质的量以过量５０％为宜。 |
| 关 键 词： | 氧化钙 丙酸钙 合成 反应条件 |
THE OPTIMUM REACTION CONDITIONS OF PREPARING CALCIUM PROPIONATE FROM CALCIUM OXIDE |
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| Abstract: | |
| Keywords: | calcium oxide calcium propionate synthesis reaction condition |
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