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| 尿素包合法纯化红花籽油中亚油酸 | |
| 引用本文： | 李明,张连富,李冀新,王海鸥,李红. 尿素包合法纯化红花籽油中亚油酸[J]. 中国粮油学报, 2005, 20(5): 105-107 |
| 作者姓名： | 李明 张连富 李冀新 王海鸥 李红 |
| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,无锡,214036;教育部食品科学与安全重点实验室,无锡,214036 2. 新疆农垦科学院特产所,石河子,832000 3. 江南大学食品学院,无锡,214036 |
| 摘 要： | 本文介绍了以尿素包合法纯化红花籽油中亚油酸的方法。作者对多不饱和脂肪酸的制备及尿素包合法纯化其中亚油酸的工艺进行了研究，重点考察了溶液中尿素浓度（尿素／甲醇，w／v）、待富集混合物中亚油酸含量与尿素溶液的用量（w／v）之间的关系对富集效率的影响。结果表明，当尿素溶液浓度为1／5、尿素甲醇溶液用量与混合脂肪酸中亚油酸含量的比例为10．0，在-10℃保存24h后，所富集后亚油酸纯度可以提高到95．66％，回收率可以达到93．58％。 |
| 关 键 词： | 红花籽油 亚油酸 多不饱和脂肪酸 尿素包合法 纯化 富集效率 尿素溶液 油酸含量 甲醇溶液 混合脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2004-11-03 |
| 修稿时间： | 2004-11-03 |
Purification of Linoleic Acid from Safflower Oil with Urea Adduction Fractionation |
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| Li Ming,Zhang Lianfu,Li Jixin,Wang Haiou,Li Hong. Purification of Linoleic Acid from Safflower Oil with Urea Adduction Fractionation[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2005, 20(5): 105-107 | |
| Authors: | Li Ming Zhang Lianfu Li Jixin Wang Haiou Li Hong |
| Affiliation: | 1.School of Food Science and Technology, Southern Yangtze University, Wuxi 214036;2.The Key Laboratory of Food Science and Security of MOE, Wuxi 214036;3.Xinjiang Agricultural Academy of Science, Shihezi 832000 |
| Abstract: | |
| Keywords: | safflower oil linoleic acid PUFA urea adduction fractionation |
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