| 酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖的研究 |
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| 引用本文： | 吴平格,王宏雁.酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖的研究[J].河南化工,2005,22(8):24-27. |
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| 作者姓名： | 吴平格 王宏雁 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,化学化工学院,河南,郑州,450052;河南工业大学,化学化工学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 采用酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖。首先确定了单因素降解壳聚糖的最佳技术参数：木瓜蛋白酶降解壳聚糖时最优条件为45℃、2h；醋酸降解壳聚糖时最优条件为30℃、4h；盐酸降解壳聚糖最优条件为90℃、8h；然后根据单因素降解壳聚糖最优条件确定了酶酸连续降解壳聚糖新工艺，并优化反应时间为7h。在相同条件下，酶酸连用方法最终降解产物的粘度低于单因素降解产物的粘度，产物表面性状有很大不同，分子量由降解前的33523．14下降到3134．11。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 降解 低分子量水溶性壳聚糖 粘度 |
| 文章编号： | 1003-3467（2005）08-0024-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-16 |
| 修稿时间： | 2005-03-16 |
Study on Preparation of Low Molecular Weight Chitosan by Papain and Acid |
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| WU Ping-ge,WANG Hong-yan.Study on Preparation of Low Molecular Weight Chitosan by Papain and Acid[J].Henan Chemical Industry,2005,22(8):24-27. |
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| Authors: | WU Ping-ge WANG Hong-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitosan degradation papain viscosity |
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