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| 名食长廊 | |
| 作者单位： | 中国食品工业协会 |
| 摘 要： | 芝麻碾细嵌桃香,切片微烘色淡黄.甜脆香酥夸绝诣,外销能为国争光.这是《新泰州竹枝词》中的赞诗.的确,江苏泰州的传统名食嵌桃麻糕早在清代就已享盛名.它是以上等芝麻、绵白糖粉、炒米粉、优质胡桃肉等为原料精制而成.制作时,将芝麻、糯米加工成麻粉和炒米粉;将绵白糖精制成 |
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