正确认识食品添加剂 |
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引用本文: | 曹锐金.正确认识食品添加剂[J].中国标准导报,2011(9):11-11,14. |
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作者姓名: | 曹锐金 |
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作者单位: | 中国质检出版社 |
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摘 要: | 随着食品工业飞速发展和生化技术的进步,食品添加剂工业已发展成为独立的行业,并且成为现代化食品工业的一大支柱。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要,对于防止食品腐败变质,保证食品供应,繁荣食品市场,满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求,起到了重要作用。可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。
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关 键 词: | 食品添加剂工业 现代食品工业 生化技术 加工生产 腐败变质 食品供应 食品市场 食品营养 |
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