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| 莫干山麓的两种特产名“茶” | |
| 引用本文： | 蔡泉宝. 莫干山麓的两种特产名“茶”[J]. 食品科学, 2001, 22(11): 108 |
| 作者姓名： | 蔡泉宝 |
| 作者单位： | 浙江省德清县农业局, |
| 摘 要： | 莫干山麓、古运河畔的浙江省德清县境内，产、销两种目前还鲜为人知的特产名茶。这两种名“茶”，基本上似茶非茶，而且当地百姓传统食、饮由来已久，久盛不衰；近年还推向北京、上海、苏州和东北市场，深受广大消费者的青睐和喜爱。１烘豆茶４０００多年前，德清县境内的防风古国，因防风氏在东苕溪中游治水，当地百姓眼看防风氏治水艰辛万苦，就用当地出户的烘青豆，拌入橙子皮、野芝麻等用开水冲泡给防风氏们喝，可以祛湿驱寒、温饱饥饿。防风氏性急，将烘豆倒入汤中，连汤带豆都一口吞吃掉。尔后，防风氏神力大增，治水大功告成。防风氏… |
Function Study on Two Mixed specialty Tea Plucked at Mo-Gan-ShanMountain Foot |
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