| 以果渣为基料的营养物对酵母菌MB生长的影响 |
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| 引用本文： | 吕嘉枥,张彪燕,葛成源,胡翠翠.以果渣为基料的营养物对酵母菌MB生长的影响[J].西北轻工业学院学报,2014(5):110-114,128. |
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| 作者姓名： | 吕嘉枥 张彪燕 葛成源 胡翠翠 |
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| 作者单位： | 1. 陕西科技大学 生命科学与工程学院,陕西 西安,710021
2. 北京博胜经纬科技有限公司,北京,100071 |
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| 摘 要： | 以鲜果渣为基料,通过添加糖蜜、蔗糖、玉米粉等碳源,玉米浆、硫酸铵、乳清粉等氮源,白萝卜、芹菜、青椒等生长因子,进行单因素及正交试验并进行验证试验,研究对酵母菌MB菌株生长的影响,结果表明,添加糖蜜5%,玉米浆0.5%,白萝卜5%.活菌数可达1.22×108cfu/mL.由此可见,利用果渣培养酵母菌MB确实可行.
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| 关 键 词： | 果渣 正交试验 活菌数 |
Pomace as basic material of the effects of nutrients on yeast MB growth |
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| LV Jia-li,ZHANG Biao-yan,GE Cheng-yuan,HU Cui-cui.Pomace as basic material of the effects of nutrients on yeast MB growth[J].Journal of Northwest University of Light Industry,2014(5):110-114,128. |
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| Authors: | LV Jia-li ZHANG Biao-yan GE Cheng-yuan HU Cui-cui |
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| Affiliation: | LV Jia-li;ZHANG Biao-yan;GE Cheng-yuan;HU Cui-cui;College of Life Science and Engineering,Shaanxi University of Science&Technology;Beijing Bossbio Technology Co.,Ltd.; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pomace orthogonal tests the number of viable cells |
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