| 超临界CO2萃取红曲色素的研究 |
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| 引用本文： | 邵伟,唐明,熊泽. 超临界CO2萃取红曲色素的研究[J]. 中国酿造, 2005, 0(7): 22-24 |
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| 作者姓名： | 邵伟 唐明 熊泽 |
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| 作者单位： | 三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443001 |
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| 基金项目： | 2002年湖北省教育厅项目SDI200236 |
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| 摘 要： | 对用超临界CO2萃取红曲米中红曲色素进行了初步研究，考察了压力、温度、CO2流量及原料颗粒直径对萃取效果的影响。通过试验得到较佳的操作条件为：红曲米原料颗粒Ф0．3mm，萃取温度50℃，萃取压力20MPa，CO2流量10kg／h，萃取时间4h。
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| 关 键 词： | 红曲米 超临界CO2萃取 色素 |
| 文章编号： | 0254-5071(2005)07-0022-03 |
| 修稿时间： | 2004-10-25 |
Study on the supercritical CO2 extracted pigment from kojic rice |
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| SHAO Wei,TANG Ming,XIONG Ze. Study on the supercritical CO2 extracted pigment from kojic rice[J]. China Brewing, 2005, 0(7): 22-24 |
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| Authors: | SHAO Wei TANG Ming XIONG Ze |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | kojic rice supercritical CO2 extraction pigment |
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