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| 不同除萜条件对甜橙油香气组分含量的影响 | |
| 作者姓名： | 余君华 王欣伟 苏晓方 邹婉婷 刘佳浩 朱涛 |
| 摘 要： | 甜橙油是甜橙加工过程中的重要副产物.甜橙油中挥发性成分复杂且不稳定,以萜烯类成分为主.本文以甜橙油为原料,研究不同除萜条件对甜橙油除萜效果的影响,并以除萜后柠檬烯含量为指标进行了除萜条件优化.结果表明除萜温度、处理时间和酒精浓度对于除萜效果均有显著影响,当除萜温度降低、除萜时间延长、酒精浓度升高,均可提高除萜效果,该研... |
| 关 键 词： | 甜橙油 除萜条件 组分 含量 |
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