冬天鲫鱼美 正合时令宜

在水产资源丰富的江河、湖海地域，吃鱼是按时令季节，选择不同的鱼种。如春有刀鲚，夏有鲴鲥，秋有蟹鲤，冬有青鲫。冬季鲫鱼正当时令，在星期天或节假日，做上几款鲫鱼莱，也别有一番风味，其乐融融。