| 红曲色素醇提过程中传质动力学模型的构建 |
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| 引用本文： | 邵伟,汪柳,孔凌云,唐明.红曲色素醇提过程中传质动力学模型的构建[J].中国酿造,2009(11). |
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| 作者姓名： | 邵伟 汪柳 孔凌云 唐明 |
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| 作者单位： | 三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443001 |
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| 摘 要： | 通过分析70%乙醇提取红曲色素过程中的色价-时间的变化关系,结合经典传质数学模型,建立了提取过程中红曲色素色价与提取时间的动力学方程.经验证,所推导出的动力学方程能较好地反映红曲色素提取过程中色价-时间之间的关系.
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| 关 键 词： | 红曲色素 提取 传质 模型 |
Constuction on dynamics model of mass transfer during Hongqu pigment extraction |
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| SHAO Wei,WANG Liu,KONG Lingyun,TANG Ming.Constuction on dynamics model of mass transfer during Hongqu pigment extraction[J].China Brewing,2009(11). |
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| Authors: | SHAO Wei WANG Liu KONG Lingyun TANG Ming |
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