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| 上海型男裹馄饨 | |
| 作者姓名： | 杨周彝 |
| 摘 要： | 饺子和馄饨,是我国南北两地传统美食,制作过程都是把馅料放进薄面皮。在口语中,北方人叫包饺子,而老上海话讲裹馄饨。裹馄饨是上海人从前最熟识的家庭美食活动,几乎人人都会。但现在在家裹馄饨的年轻人越来越少,因为馄饨早已工业化生产,超市冷冻柜里,各种馄饨琳琅满目,买回家煮熟即食。工厂生产的食品,优点是大幅度减少繁琐的家务劳 |
| 关 键 词： | 馄饨 青菜 馅料 上海人 上海型 黑胡椒 搭配 榨菜 超市 包饺子 |
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