含邻酚结构化合物氧化反应中自由基的检测 |
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作者姓名: | 王玉琨 岳廷盛 |
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作者单位: | [1]西安石油学院 [2]兰州大学现代物理系 |
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摘 要: | 用电子自旋共振技术了水溶液中邻苯二酚、DOPA和槲皮素等化合物与O2^-·反应中产生的活性自由基中间体,根据所观察别的ESR谱的超精细结构常数可以推断它们都是邻半醌负离子基,在自旋捕获实验中发现无水乙腈中碱性条件下这些化合物与O2反应时会产生O2·这表明在某些重要的生物抗氧化剂的抗氧化过程中,可能产生新的活性氧。
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关 键 词: | 自由基 氧化反应 检测 槲皮素 邻苯二酚 |
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