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| 丙烯基芥末油的生产工艺研究 | |
| 引用本文： | 赵元藩,杨天星.丙烯基芥末油的生产工艺研究[J].云南化工,1995(2):13-16. |
| 作者姓名： | 赵元藩 杨天星 |
| 作者单位： | 云南师范大学化学技术研究所 |
| 摘 要： | 本文研究了从十字花科植物芥菜的种籽中提取具有强烈辛辣味丙烯基芥末油的生产工艺。并在大量试验的基础上，提出了“水解－油萃”法生产丙烯基芥末油的新的生产工艺。 |
| 关 键 词： | 芥菜籽 丙烯基 芥末油 调料油 工艺 水解油萃法 |
Study of Technological Process of Allyl Mustard Oil |
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| Zhao Yuanfan et al.Study of Technological Process of Allyl Mustard Oil[J].Yunnan Chemical Technology,1995(2):13-16. | |
| Authors: | Zhao Yuanfan |
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