| 辣木粉主要营养成分分析研究 |
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| 引用本文： | 邓卫利,林葵,黄一帆,雷少玲.辣木粉主要营养成分分析研究[J].食品研究与开发,2017,38(13):158-161. |
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| 作者姓名： | 邓卫利 林葵 黄一帆 雷少玲 |
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| 作者单位： | 1. 广西分析测试研究中心，广西 南宁 530022；2. 广西领鲜自然农业发展有限公司，广西 南宁 530000 |
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| 基金项目： | 广西基本业务费专项项目资金资助（2015ACZ02） |
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| 摘 要： | 为了更好地开发利用辣木粉,对辣木粉、辣木渣、辣木肽粉中主要营养成分进行分析,结果表明:辣木干粉中含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C等营养成分,以及钙、镁、钾、钠、铁、锌、硒等矿物质或微量元素含量,为利用辣木粉开发新产品研究提供参考。
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| 关 键 词： | 辣木粉 营养成分 分析研究 |
| 收稿时间： | 2016/10/6 0:00:00 |
Analysis of Main Nutrients in Moringa oleifera Lam. |
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| DENG Wei-li,LIN Kui,HUANG Yi-fan,LEI Shao-ling.Analysis of Main Nutrients in Moringa oleifera Lam.[J].Food Research and Developent,2017,38(13):158-161. |
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| Authors: | DENG Wei-li LIN Kui HUANG Yi-fan LEI Shao-ling |
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