| 竹柳叶中黄酮类化合物的提取工艺和成分分析研究 |
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| 引用本文： | 韩颖,吕晓玲. 竹柳叶中黄酮类化合物的提取工艺和成分分析研究[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(14): 53-59 |
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| 作者姓名： | 韩颖 吕晓玲 |
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| 作者单位： | 天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300457 |
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| 摘 要： | 以竹柳叶为原料,采用乙醇回流提取法对竹柳叶黄酮的提取工艺进行研究,确定最优提取工艺,并对黄酮类成分进行初步分析。在单因素试验的基础上,以黄酮得率为指标,选取提取温度、料液比、乙醇浓度、提取时间4个因素进行正交试验,对提取工艺进行优化。采用高效液相-离子阱-飞行时间质谱(LCMS-IT-TOF)技术对黄酮成分进行分析。结果表明:竹柳叶黄酮的最佳提取工艺为提取温度80℃、料液比1∶40(g/m L)、乙醇浓度55%、提取时间2 h,此条件下,黄酮得率为4.0%。共推测出6种黄酮类化合物,即异牡荆素-7-O-葡萄糖苷、芦丁、木犀草素-7-O-葡萄糖苷、异鼠李素-3-O-芸香糖苷、芹黄素-7-O-葡萄糖醛酸苷、金圣草素-葡萄糖醛酸苷。
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| 关 键 词： | 竹柳叶；黄酮；提取；分析 |
| 收稿时间： | 2016-11-12 |
Research of Extraction Process and Analysis of Flavonoids from Bamboo Willow Leaves |
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