高效液相色谱蒸发光散射法测定白酒中8种甜味剂的研究

建立了白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甜菊糖苷共8种甜味剂同时分离的高效液相色谱-低温蒸发光散射(HPLC-ELSD/LT)检测法。试样经氮吹挥干后用乙酸水(pH4.5)定容,以乙腈和20 mmol/L乙酸铵(pH4.5)为流动相,C_(18)反相色谱柱梯度洗脱分离,蒸发光散射检测器进行检测。试验结果表明,8种甜味剂在(2.0~100.0)μg/m L浓度范围内具有良好的对数线性关系(r~20.999),3个不同添加水平的平均回收率介于95.3%~109.6%,精密度试验相对标准偏差(RSD%)介于1.12~2.74,该方法简单快速,适用于批量白酒中8种甜味剂的同时检出。